Del 3 al 7 y del 11 al 14 de febrero, el Instituto para la Economía Social (IPES) llevó a cabo una jornada de formación en manipulación de alimentos en la Plaza de Mercado 7 de Agosto, con la participación de más de 60 vendedores informales, vivanderas, vivanderos y comerciantes de la plaza y sus familias.
Durante el curso, los asistentes recibieron capacitación en normas de higiene, manejo seguro de alimentos y buenas prácticas de conservación, con el objetivo de mejorar la calidad de sus productos y garantizar un comercio más seguro y confiable. Estas herramientas no solo favorecen el crecimiento de sus negocios, sino que también fortalecen la confianza de los consumidores.
Además del aprendizaje técnico, esta iniciativa promueve el bienestar colectivo y fomenta la integración entre los vivanderos, vivanderas, comerciantes de la Plaza Distrital de Mercado y los vendedores de la economía informal, generando un impacto positivo en la comunidad.
A través de estas acciones, el IPES ratifica su compromiso con la formación y el fortalecimiento del comercio informal en Bogotá, brindando a los participantes nuevas oportunidades para mejorar sus ingresos, optimizar sus prácticas y contribuir a un comercio más responsable y competitivo en la ciudad.
Oficina Asesora de Comunicaciones
INSTITUTO PARA LA ECONOMÍA SOCIAL - IPES
Sede Centro
Av. Calle 19 N. 10 - 44
